Zdrowe przepisy na smaczne dania główne: Opcje dla różnych preferencji

Zdrowe przepisy na smaczne dania główne: Opcje dla różnych preferencji

Odmienne gusta kulinarne mogą powodować sporo trudności przy wyborze odpowiedniej diety. Niektórzy lubią dania mięsne, inni wolą wegetariańskie, a jeszcze inni preferują dietę wegańską. Aby ułatwić Ci zadanie, podpowiadamy przepisy na różne opcje dla każdej grupy preferencji.

Wegetariańskie dania główne

1. Kasza jaglana z suszonymi pomidorami i kiełkami – składniki: 1 szklanka kaszy jaglanej, 1 ogórek, 8 suszonych pomidorów, 1 cebula, kiełki, natka pietruszki, sól, pieprz, olej.
   • Umytą kaszę ugotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut.
   • Pokrój w cienkie paseczki ogórek i obraną cebulę. Następnie przesmaż wszystko razem na patelni.
   • Pokrój suszone pomidory w paski i dodaj do ogórka i cebuli. Wszystko razem umieść na patelni i podsmażaj przez 3-5 minut.
   • Odstaw do ostygnięcia i wymieszaj z uprzednio ugotowaną kaszą.
   • Posyp kiełkami i natką pietruszki.

2. Pasternak zapiekany w miodzie i musztardzie – składniki: 4 duże pasternaki, 3 łyżki oleju, 2 łyżki miodu, 2 łyżki musztardy, sól, pieprz.
   • Pasternaki umyj, obierz i pokrój w grube plastry.
   • Wymieszaj olej z miodem i musztardą, a następnie obtocz w nim pasternaki.
   • Pasternaki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp solą oraz pieprzem.
   • Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 25 minut.

3. Polenta z pieczonymi warzywami – składniki: 1 szklanka polenty, 4 szklanki wody 1 cukinia, 1 bakłażan, 3 pomidory, 1 cebula, 1 papryka, 2 ząbki czosnku, tymianek, sól, pieprz, oliwa.
   • Wodę zagotuj, a do niej dodaj polentę. Gotuj około 10 minut, aż polenta zgęstnieje.
   • Warzywa kroimy w kostkę i wrzucamy do miski.
   • Przygotowujemy marynatę z oliwy, tymianku, soli i pieprzu. Wylewamy ją na warzywa.
   • Warzywa układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dusimy w temperaturze 200 stopni C przez około 30-40 minut.
   • Przed podaniem ułóż na talerzu polentę i warzywa.

Mięsne dania główne

1. Filet z kurczaka w jogurtowej panierce – składniki: 4 filety z kurczaka, 2 szklanki płatków owsianych, 2 jajka, 1 szklanka jogurtu, 1 ząbek czosnku, sól, olej.
   • Filety umyj, osusz i posól.
   • Wymieszaj płatki owsiane z roztrzepanymi jajkami.
   • Przełóż filety do miski z jogurtem wymieszanym z posiekanym czosnkiem.
   • Następnie obtaczaj filety w panierce z płatków oraz jajek.
   • Smaż na oleju około 3-4 minuty z każdej strony, na patelni.

2. Pilaw z kaszą jaglaną i mięsem mielonym – składniki: 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej, 400g mięsa mielonego, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 czerwona papryka, 1 marchewka, 1 szklanka bulionu, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, olej.
   • Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, natomiast marchewkę zetrzyj na tarce.
   • Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, a następnie dodaj czosnek. Po chwili dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze ugotowane.
   • Wrzuć pokrojone warzywa i duś wszystko na niskim ogniu przez około 10 minut.
   • Dodaj gotową kaszę jaglaną, bulion oraz koncentrat pomidorowy. Duszenie utrzymaj przez około 10 minut, aż całość będzie dobrze schłodzona.

Dania główne dla wegan

1. Krem z soczewicy – składniki: 250g czerwonej soczewicy, 1 l wody, 1 cebula, 1 marchewka, 1 pietruszka, 1 seler, 2 liście laurowe, sól, pieprz.
   • Wsyp podmytą soczewicę do garnka, zalej ją wodą i dodaj liście laurowe.
   • Marchewkę, seler, cebulę oraz pietruszkę umyj, obierz i pokrój w grubą kostkę. Dodaj do garnka.
   • Zapal palnik i gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut.
   • Całość zmiksuj, aby uzyskać kremową konsystencję.
   • Przed podaniem dopraw solą i pieprzem.

2. Curry z ciecierzycą i warzywami – składniki: 1 puszka ciecierzycy, 1 duża cebula, 1 duża papryka, 2 pomidory, 1 słodka ziemniak, 1 łyżka masła orzechowego, 200ml mleka kokosowego, 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka curry, sól, pieprz.
   • Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, pomidory w ćwiartki, a ziemniaka w grubą kostkę.
   • Podsmaż cebulę razem z ziemniakiem.
   • Dodaj paprykę, pomidory oraz ciecierzycę i dus przez 5 minut na niskim ogniu.
   • Dopraw curry, kurkumą, solą i pieprzem.
   • Dodaj mleko kokosowe i gotuj jeszcze przez 10-15 minut.
   • Przed podaniem dodaj masło orzechowe i dokładnie wymieszaj.

Podsumowanie

Zdrowe i smaczne dania główne to zasługa właściwego połączenia składników. Staraj się, aby Twoje potrawy były urozmaicone i bogate w białko oraz witaminy. Niezależnie od Twoich upodobań kulinaranych, warto eksperymentować i szukać nowych inspiracji kulinaranych. Przygotowywanie posiłków na bazie naturalnych, organicznych produktów to gwarancja odpowiedniej jakości w diecie.