Wegetarianizm i weganizm to dzisiaj bardzo popularne kierunki wśród osób dbających o zdrowie, jak i dobre samopoczucie. Coraz więcej ludzi zastępuje mięso i nabiał produktami pochodzenia roślinnego. Zdarza się, że ulubione dania, przygotowywane od lat, muszą zostać zmodyfikowane o kilka składników. Dziś przedstawimy przepis na wegańskie kopytka, które idealnie sprawdzą się jako alternatywa dla tradycyjnego dania.
Wprowadzenie wegańskich kopytek
Kopytka to danie wywodzące się z polskiej kuchni, które już od dziesięcioleci zdobi nasze stoły. To proste, smaczne i syte danie, które zaspokaja głód i doskonale smakuje w połączeniu z mięsem, ale także i bez mięsa. W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na wegetarianizm i weganizm, jednak chęć spożywania ulubionych dań pozostaje niezmienna. W przypadku kopytek myślimy głównie o jajku, które jest jednym z głównych składników dania. Czy można zrobić kopytka bez jajka? Oczywiście, że tak! Dzięki temu przepisowi każdy, kto ceni sobie weganizm, cierpi na alergię na jaja lub po prostu chce spróbować czegoś nowego, może sprawić, że kopytka staną się jego ulubionym daniem.
Składniki
Do przygotowania kopytek bez jajka potrzebne będą:
- 600g ziemniaków
- 150-200g mąki pszennej
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
Wegański przepis na kopytka
Kopytka bez jajka to przepis, który zaskoczy każdego ze względu na swoją prostotę. Aby przygotować to danie, należy ugotować ziemniaki na miękko, odcedzić i ostudzić. Następnie przetłuc na jednolitą masę, aż ziemniaki przestaną robić grudki. Do masy dodać mąkę, sól i olej i wyrabiać ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Z ciasta odrywamy kawałek i wałkujemy go na placek o grubości około 1 cm. Zgotowane kopytka odrywamy od ciasta przy pomocy noża lub formy do kształtowania kopytek. Gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Kopytka bez jajka są gotowe!
Dlaczego warto spróbować wegańskich kopytek?
-
Smaczny alternatywa dla tradycyjnych kopytek
To proste danie posiada wysoką wartość odżywczą, ale także i smakową. Bez zawartego jajka oraz mleka, które są dodawane do tradycyjnych kopytek, często powodują nieprzyjemne uczucie ciężkości po posiłku. Zatem kopytka bez jajka to świetna alternatywa dla tych, którzy nie tolerują laktozy lub poszukują nowych smaków. -
Tanie danie
Kopytka to bardzo tanie danie, które można zrobić w domu. Składniki, jakie składają się na tę potrawę to zaledwie kilka produktów, dzięki czemu zrobienie kopytek jest oszczędne. -
Wegański przepis
Danie to idealnie sprawdzi się zarówno dla wegetarian jak i wegan. Bez dodatku jajka, mleka lub mięsa, wegańskie kopytka to danie, z którego będziemy zadowoleni, a jednocześnie spełni ono wymagania weganizmu.
Podsumowanie
Kopytka to danie, które zna chyba każdy z nas. Jednak, jak wiele innych polskich potraw, kopytka zawiera składnik zwierzęcy, jakim jest jajko. Dzięki powyższemu przepisowi, osoby prowadzące dietę wegańską lub wegetariańską nie muszą rezygnować z jedzenia ulubionej potrawy. Wegańskie kopytka to danie, które jest proste do przygotowania i smaczne, a jednocześnie spełnia wymagania diety wegańskiej. Zachęcamy do spróbowania tego przepisu i odkrycia, że kopytka bez jajka to pyszna alternatywa dla tradycyjnych kopytek.